園からのお知らせ
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12月の食育活動
／保育園について
今日は食育の時間にみんなで「乾物」に触れてお勉強しました♪先月の食育の時間に「だし」をみんなで飲んだことを思い出して、そのだしも「乾物」なんだよ、ということを伝えました！今日はしいたけとわかめを水に浸ける前と浸けたあとの変化をみんなで観察し、感じたことを言ってくれました。
わかめは水に浸ける前は何も匂わなかったけど、水に浸けたら海のにおいがするね～。しいたけがパリパリ！臭い！だけど水に浸けたら美味しいにおいがするよ！と、みんなたくさんの発見を伝えてくれました。
乾物はお日様に当てて水分を飛ばしたもの、うまみと栄養がぎゅーつと詰まっているんだよ！と話すと、美味しいと感じることが「うまみ」毎日の給食でも乾物を使っているんだよ。
乾物は昔、冷蔵庫がなかった時におじいちゃんやおばあちゃんが食べ物を長くお家に保存できるように考えた知恵なんだよ、昔のひとは凄いね！お家でも乾物がいくつあるかな？探してみてね！
乾物に触れ、身近に感じた楽しい食育の時間になりました♪